Historie podcastů

Toto kuře žilo dva roky bez hlavy

Toto kuře žilo dva roky bez hlavy


Obsah

Dospělý muž se nazývá a kohout nebo kohout (ve Spojených státech) a dospělá žena se nazývá a slepice. [10] [11]

  • nabídka: nově vylíhlé kuře [12] [13]
  • kapoun: kastrované nebo kastrované mužské kuře [a]
  • kuřátko: mladé kuře [14]
  • chook/ tʃ ʊ k /: kuře (Austrálie, neformální) [15]
  • kohoutek: mladý muž kuře mladší než jeden rok [16]
  • mladá slepice: mladá samice kuřete mladší než jeden rok. [17] V drůbežářském průmyslu je kuře pohlavně nezralé kuře mladší než 22 týdnů. [18]
  • yardbird: kuře (jižní USA, nářeční) [19]

„Kuře“ byl původně termín pouze pro nezralého nebo alespoň mladého ptáka. Ale díky jeho použití v restauračních nabídkách se nyní stal nejběžnějším termínem pro poddruh obecně, zejména v americké angličtině. „Kuře“ jako druh a ve starších pramenech se obvykle označovalo jako běžné drůbež nebo domácí drůbež. [20]

Kuře může také znamenat a kuřátko (viz například Slepičí a Kuřecí ostrovy). [21]

Podle Merriama-Webstera termín „kohout“ (tj. Hřadující pták) vznikl v polovině nebo na konci 18. století jako eufemismus, aby se zabránilo sexuální konotaci původního anglického „kohouta“, [22] [23] [24 ] a je široce používán v celé Severní Americe. „Roosting“ je akce spočívající v nočním spánku ve vzduchu, kterou provádějí obě pohlaví.

Kuřata jsou všežravci. [25] Ve volné přírodě často škrábou do půdy, aby hledali semena, hmyz a dokonce i zvířata velká jako ještěrky, malí hadi [26] nebo mladé myši. [27]

Průměrné kuře může žít pět až deset let, v závislosti na plemeni. [28] Nejstarší známé kuře na světě byla slepice, která podle Guinnessových rekordů zemřela na srdeční selhání ve věku 16 let. [29]

Kohouty lze obvykle odlišit od slepic podle výrazného opeření dlouhých splývavých ocasů a lesklého špičatého peří na krku (hackle) a záda (sedlo), které mají typicky jasnější a výraznější barvy než samice stejného plemene.

U některých plemen, jako je například kuře Sebright, má kohout pouze mírně špičaté peří na krku, stejné barvy jako slepice. Identifikaci lze provést pohledem na hřeben nebo nakonec podle vývoje ostruh na nohou samce (u několika plemen a u některých hybridů mohou být kuřata samců a samic odlišena barvou). Dospělá kuřata mají na hlavách masitý hřeben, kterému se říká hřeben nebo kohoutí hřeben, a pod zobáky visí chlopně kůže po obou stranách, kterým se říká wattles. Souhrnně se těmto a dalším masitým výčnělkům na hlavě a krku říká karunkuly. Dospělí samci i samice mají laloky a hřebeny, ale u většiny plemen jsou u mužů výraznější.

A rukávník nebo vousy je mutace vyskytující se u několika kuřecích plemen, která způsobuje zvláštní opeření pod kuřecí tváří, což dává vzhled plnovousu. Domácí kuřata nejsou schopna létat na dlouhé vzdálenosti, ačkoli lehčí kuřata jsou obecně schopná létat na krátké vzdálenosti, například přes ploty nebo do stromů (kde by přirozeně hřadovaly). Kuřata mohou příležitostně krátce letět, aby prozkoumala své okolí, ale obecně to dělají jen proto, aby uprchli před vnímaným nebezpečím.

Chování

Sociální chování

Kuřata jsou společenští ptáci a žijí společně v hejnech. Mají společný přístup k inkubaci vajec a odchovu mláďat. Jednotlivá kuřata v hejnu budou dominovat ostatním a vytvoří „řád klování“, přičemž dominantní jedinci budou mít přednost pro přístup k potravě a umístění hnízd. Odstranění slepic nebo kohoutů z hejna způsobí dočasné narušení tohoto společenského řádu, dokud nebude stanoven nový řád klování. Přidání slepic, zejména mladších ptáků, do stávajícího hejna může vést k bojům a zraněním. [30] Když kohout najde potravu, může nejprve zavolat ostatní kuřata, aby se najedli. Dělá to tak, že klepe ve vysokém stoupání, stejně jako nabírá a shazuje jídlo. Toto chování lze také pozorovat u mateřských slepic, aby zavolala svá kuřata a povzbudila je k jídlu.

Kohoutí kokrhání je hlasité a někdy pronikavé volání a vysílá teritoriální signál ostatním kohoutům. [31] Kohouti však mohou také kvičet v reakci na náhlé poruchy ve svém okolí. Slepice se hlasitě klepou po snesení vajíčka a také aby zavolaly svá kuřata. Kuřata také vydávají různá varovná volání, když ucítí dravce blížícího se ze vzduchu nebo na zem. [32]

Zakokrhání

Kohouti téměř vždy začnou kokrhat před čtyřmi měsíci věku. Ačkoli je možné, aby slepice také zakokrhala, kokrhání (spolu s vývojem hacklů) je jedním z nejjasnějších znaků toho, že jste kohout. [33]

Soutěže o kokrhání kohouta

Soutěže o kohoutí kokrhání jsou tradičním sportem v několika zemích, jako je Německo, Nizozemsko, Belgie, [34] Spojené státy, Indonésie a Japonsko. Nejstarší soutěže se konají s longcrowery. V závislosti na plemeni se měří buď doba kokrhání, nebo doba, kdy kohout v určitém čase zakokrhá.

Námluvy

Chcete -li zahájit dvoření, někteří kohouti mohou tančit v kruhu kolem slepice nebo poblíž ní („kruhový tanec“), často spouští křídlo, které je slepici nejblíže. [35] Tanec spustí reakci u slepice [35] a když ona odpoví na jeho "volání", kohout může slepici nasednout a pokračovat v páření.

Přesněji řečeno, páření typicky zahrnuje následující sekvenci: 1. Muž se blíží slepici. 2. Mužský předkopulační valčík. 3. Mužský valčík. 4. Žena se přikrčí (vnímavé držení těla) nebo ustoupí stranou nebo uteče (pokud není ochotna kopulovat). 5. Samčí montáž. 6. Samec šlape oběma nohama na slepičí záda. 7. Ohýbání mužského ocasu (po úspěšné kopulaci). [36]

Hnízdění a snášení

Slepice se často pokusí snášet hnízda, která již obsahují vejce, a bylo známo, že přesouvají vejce ze sousedních hnízd do svých vlastních. Výsledkem tohoto chování je, že hejno bude používat pouze několik preferovaných míst, místo aby mělo pro každého ptáka jiné hnízdo. Slepice často dávají přednost položení na stejné místo. Není známo, že by se dvě (nebo více) slepic pokusily sdílet stejné hnízdo současně. Pokud je hnízdo malé nebo je některá ze slepic zvláště rozhodná, může to mít za následek snahu kuřat položit na sebe. Existují důkazy, že jednotlivé slepice dávají přednost osamělým nebo společenským nesterům. [37]

Broodiness

V přirozených podmínkách většina ptáků ležela pouze do úplného snůšky a poté inkubovala všechna vejce. Slepicím se pak říká, že „zblbnou“. Odvážná slepice přestane snášet a místo toho se zaměří na inkubaci vajec (plná snůška je obvykle asi 12 vajec). Bude "sedět" nebo "sedět" na hnízdě, načechraná nebo klovaná v obraně, pokud bude narušena nebo odstraněna. Slepice zřídka opustí hnízdo, aby se najedla, napila nebo se vykoupala v prachu. [38] Během hnízdění slepice udržuje hnízdo na konstantní teplotě a vlhkosti a také pravidelně obrací vejce během první části inkubace. Ke stimulaci plodnosti mohou majitelé umístit do hnízda několik umělých vajec. Aby to odradili, mohou slepici umístit do vyvýšené klece s otevřenou drátěnou podlahou.

Plemena uměle vyvinutá pro produkci vajec zřídkakdy mizí a ta, která se často inkubací částečně zastaví. Jiná plemena, jako je Cochin, Cornish a Silkie, se však pravidelně chovají podlitá a jsou skvělými matkami nejen pro slepičí vejce, ale i pro ostatní druhy - dokonce i ta s mnohem menšími nebo většími vejci a různými inkubačními obdobími jako křepelky, bažanty, kachny, krůty nebo husy.

Líhnutí a raný život

Na konci inkubační doby, asi 21 dní, se líhnou úrodná slepičí vejce. [35] Vývoj kuřat začíná teprve tehdy, když začíná inkubace, takže se všechna mláďata líhnou do jednoho nebo dvou dnů od sebe, přestože jsou snášena přibližně dva týdny. Slepice před vylíhnutím slyší kuřata, jak nakukují do vajíček, a jemně klepe, aby je stimulovala k vyloupnutí ze skořápek. Mláďátko začíná „pipkováním“ klováním dýchacího otvoru vaječným zubem směrem k tupému konci vejce, obvykle na horní straně. Mláďátko pak několik hodin odpočívá, absorbuje zbývající žloutek a odebírá přívod krve z membrány pod skořápkou (dříve používané pro dýchání skrz skořápku). Mláďátko poté zvětší otvor, postupně se otáčí a postupně odřízne tupý konec skořápky, aby vytvořilo víko. Mláďátko se plazí ze zbývající skořápky a mokré peří schne v teple hnízda.

Slepice obvykle zůstávají na hnízdě asi dva dny po vylíhnutí prvních kuřat a během této doby se nově vylíhlá mláďata krmí pohlcováním vnitřního žloutkového vaku. Některá plemena někdy začnou jíst prasklá vejce, která se mohou stát zvykem. [39] Slepice zuřivě střeží svá mláďata a v případě potřeby je rozmnožují, aby je udržely v teple, nejprve se často v noci vracejí do hnízda. Vede je k jídlu a vodě a zavolá je k jedlým předmětům, ale jen zřídka je krmí přímo. I nadále se o ně stará, dokud jim není několik týdnů.

Obranné chování

Kuřata se mohou příležitostně spojit se slabým nebo nezkušeným predátorem. Existuje nejméně jedna věrohodná zpráva o mladé lišce zabité slepicemi. [40] [41] [42] Skupina slepic byla zaznamenána při útoku na jestřába, který vstoupil do jejich kotce. [43]

Pokud je kuře ohroženo predátory, stresem nebo je nemocné, existuje šance, že si nafouknou peří. [38]

Reprodukce

K přenosu spermatu dochází kloakálním kontaktem mezi mužem a ženou při manévru známém jako „kloakální polibek“. [44] Stejně jako u ptáků obecně je reprodukce řízena neuroendokrinním systémem, neurony uvolňujícími gonadotropinový hormon I v hypotalamu. Lokálně v samotném reprodukčním systému reprodukční hormony, jako je estrogen, progesteron, gonadotropiny (luteinizační hormon a hormon stimulující folikuly), iniciují a udržují změny sexuálního zrání. V průběhu času dochází k reprodukčnímu poklesu, který je považován za důsledek poklesu GnRH-I-N. Protože existuje značná interindividuální variabilita v délce produkce vajec, věří se, že je možné rozmnožovat další prodlouženou životnost ve vrstvách vajec. [45]

Embryologie

Kuřecí embrya jsou již dlouho používána jako modelové systémy ke studiu vyvíjejících se embryí. Komerční chovatelé kuřat, kteří prodávají oplodněná vajíčka, mohou poskytnout velké množství embryí, která lze snadno otevřít a použít k pozorování vyvíjejícího se embrya. Stejně důležité je, že embryologové mohou na takových embryích provádět experimenty, vajíčko znovu uzavřít a efekt později studovat. Například bylo provedeno mnoho důležitých objevů v oblasti vývoje končetin pomocí kuřecích embryí, jako například objev apikálního ektodermálního hřbetu (AER) a zóny polarizační aktivity (ZPA) John W. Saunders. [46]

V roce 2006 vědci zkoumající původ ptáků „zapnuli“ kuřecí recesivní gen, talpid2a zjistil, že čelisti embryí zahájily tvorbu zubů, jako ty, které se nacházejí ve starověkých ptačích fosiliích. John Fallon, dozorce projektu, uvedl, že kuřata si „. Za určitých podmínek zachovala schopnost vytvářet zuby“. [47]

Genetika a genomika

Vzhledem ke své významné roli v zemědělství, produkci masa, ale také výzkumu, domácí kuře bylo prvním ptačím genomem, který byl sekvenován. [48] ​​Při 1,21 Gb je kuřecí genom podstatně menší než jiné genomy obratlovců, jako je lidský genom (3 Gb). Konečný soubor genů obsahoval 26 640 genů (včetně nekódujících genů a pseudogenů), s celkovým počtem 19 119 genů kódujících protein v anotaci 103 (2017), což je podobný počet genů kódujících protein jako v lidském genomu. [49]

Fyziologie

Populace kuřat z oblastí s vysokou nadmořskou výškou, jako je Tibet, mají zvláštní fyziologické úpravy, které mají za následek vyšší líhnutí v prostředí s nízkým obsahem kyslíku. Když jsou vejce umístěna do hypoxického prostředí, kuřecí embrya z těchto populací exprimují mnohem více hemoglobinu než embrya z jiných populací kuřat. Tento hemoglobin má také větší afinitu ke kyslíku, což umožňuje hemoglobinu snadněji se vázat na kyslík. [50] [51]

Původy

Galliformes, pořadí ptáků, ke kterým kuřata patří, je přímo spojena s přežitím ptáků, když všichni ostatní dinosauři vyhynuli. Vodní nebo pozemní drůbež, podobná moderním koroptím, přežila událost vymírání křídou a paleogenem, která zabila všechny ptáky a dinosaury žijící ve stromech. [52] Některé z nich se vyvinuly v moderní galliformy, jejichž hlavním modelem jsou domestikovaná kuřata. Pocházejí především z červeného ptáka džungle (Gallus gallus) a jsou vědecky klasifikovány jako stejný druh. [53] Domestikovaná kuřata se mohou a mohou volně křížit s populacemi červeného ptactva. [53] Následně došlo k hybridizaci domácího kuřete se šedou junglefow, srílanskou junglefowl a zelenou junglefowl [54] například gen pro žlutou kůži byl začleněn do domácích ptáků hybridizací s ptákem šedým (G. sonneratii). [55] Ve studii publikované v roce 2020 bylo zjištěno, že kuřata sdílela mezi 71% - 79% svého genomu s červeným ptactvem, přičemž období domestikace se datuje před 8 000 lety. [54]

Tradiční názor je, že kuřata byla nejprve domestikována pro kohoutí zápasy v Asii, Africe a Evropě. [1] V posledním desetiletí proběhla řada genetických studií k objasnění původu. Podle jedné rané studie jediná událost domestikace červeného ptáka v džungli v dnešní Thajsku dala vzniknout modernímu kuřeti s malými přechody, které oddělují moderní plemena. [56] Červená junglefowl, v mnoha jazycích jihovýchodní Asie známá jako bambusová drůbež, je dobře přizpůsobena, aby využila výhody obrovského množství semene vyprodukovaného na konci cyklu dekády bambusového setí za účelem posílení vlastní reprodukce. [57] Při domestikaci kuřete lidé využili této predispozice k plodné reprodukci červeného ptáka v džungli, když byl vystaven velkému množství jídla. [58]

Kdy a kde bylo kuře domestikováno, zůstává kontroverzním problémem. Genomické studie odhadují, že kuře bylo domestikováno před 8 000 lety v jihovýchodní Asii a do Číny a Indie se rozšířilo o 2 000–3 000 let později. Archeologické důkazy podporují domácí kuřata v jihovýchodní Asii dlouho před 6000 před naším letopočtem, Čína do roku 6000 před naším letopočtem a Indie do roku 2000 před naším letopočtem. [54] [59] [60] Průlomová studie přírody z roku 2020, která plně sekvenovala 863 kuřat po celém světě, naznačuje, že všechna domácí kuřata pocházejí z jediné domestikační akce červeného ptactva, jehož současná distribuce je převážně v jihozápadní Číně, severním Thajsku a Myanmar. Tato domestikovaná kuřata se rozšířila po jihovýchodní a jižní Asii, kde se křížila s místními divokými druhy junglefowl a vytvářela geneticky a geograficky odlišné skupiny. Analýza nejoblíbenějšího komerčního plemene ukazuje, že plemeno White Leghorn má mozaiku odlišných předků zděděných z poddruhů červeného junglefowl. [61] [62] [63]

Zbývající kuřecí zbytky na Blízkém východě se v Sýrii vrátily o něco dříve než v roce 2000 př. N. L. Kuřata šla na jih až v 1. tisíciletí před naším letopočtem. Do Egypta se dostali za účelem kohoutích bojů kolem roku 1400 př. N. L. A široce se rozmnožovali až v ptolemaiovském Egyptě (asi 300 př. N. L.). [64] Féničané šíří kuřata podél pobřeží Středozemního moře až do Iberie. Během helénistického období (4. – 2. Století př. N. L.) Se v jižní Levantě začala kuřata široce domestikovat kvůli potravě. [2] Tato změna nastala nejméně 100 let před rozšířením domestikace kuřat do Evropy.

Kuřata se do Evropy dostala kolem roku 800 př. N. L. [65] Chov vzrostl za římské říše a ve středověku byl omezen. [64] Genetické sekvenování kuřecích kostí z archeologických nalezišť v Evropě odhalilo, že ve vrcholném středověku byla kuřata méně agresivní a začala snášet vajíčka dříve v období rozmnožování. [66]

Tři možné cesty zavlečení do Afriky kolem počátku prvního tisíciletí našeho letopočtu mohly být vedeny egyptským údolím Nilu, východoafrickým římsko-řeckým nebo indickým obchodem nebo z Kartága a Berberů přes Saharu. Nejstarší známé pozůstatky pocházejí z Mali, Núbie, východního pobřeží a Jižní Afriky a pocházejí z poloviny prvního tisíciletí našeho letopočtu. [64]

Domácí kuře v Americe před západním kontaktem stále probíhá diskuse, ale kuřata s modrými vejci, která se nacházejí pouze v Americe a Asii, naznačují asijský původ pro raná americká kuřata. [64]

Vzhledem k nedostatku údajů z Thajska, Ruska, indického subkontinentu, jihovýchodní Asie a subsaharské Afriky je obtížné stanovit jasnou mapu šíření kuřat v těchto oblastech, lepší popis a genetická analýza místních plemen ohrožených vyhynutím může také pomoc s výzkumem v této oblasti. [64]

Jižní Amerika

Neobvyklou odrůdou kuřete, která má svůj původ v Jižní Americe, je Araucana, chovaná v jižním Chile lidmi Mapuche. Araucanas snáší modrozelená vejce. Některé Araucany jsou navíc bez ocasu a některé mají kolem uší chomáče peří. Dlouho se předpokládalo, že předcházejí příchodu evropských kuřat přivezených Španělskem a jsou důkazem předkolumbovských transpacifických kontaktů mezi asijskými nebo tichomořskými národy, zejména Polynésany, a Jižní Amerikou. V roce 2007 mezinárodní tým výzkumníků informoval o výsledcích jejich analýzy kuřecích kostí nalezených na poloostrově Arauco v jiho-středním Chile. Radiokarbonové datování naznačovalo, že kuřata byla předkolumbovská, a analýza DNA ukázala, že souvisejí s prehistorickými populacemi kuřat v Polynésii. [67] Zdá se, že tyto výsledky potvrzují, že kuřata pocházela z Polynésie a že mezi Polynésií a Jižní Amerikou existovaly transpacifické kontakty před příchodem Columbuse do Ameriky. [68] [69]

Pozdější zpráva zkoumající stejné vzorky však dospěla k závěru:

Publikovaný, zjevně předkolumbijský, chilský vzorek a šest předevropských polynéských exemplářů se také shlukují se stejnými evropskými/indickými subkontinentálními/jihovýchodní asijskými sekvencemi a neposkytují žádnou podporu pro polynéské zavádění kuřat do Jižní Ameriky. Naproti tomu sekvence ze dvou archeologických nalezišť ve skupině Velikonoční ostrov s neobvyklou haploskupinou z Indonésie, Japonska a Číny mohou představovat genetický podpis raného polynéského rozptýlení. Modelování potenciálního mořského přínosu uhlíku k chilským archeologickým vzorkům vyvolává další pochybnosti o požadavcích na předkolumbovská kuřata a definitivní důkaz bude vyžadovat další analýzy starověkých sekvencí DNA a radiokarbonových a stabilních izotopových dat z archeologických výzkumů v Chile i Polynésii. [70]

Debata pro a proti polynéskému původu pro jihoamerická kuřata pokračovala v tomto dokumentu z roku 2014 a následných reakcích v PNAS. [71]

Zemědělství

Ročně se jako zdroj masa a vajec odchová více než 50 miliard kuřat. [73] Jen ve Spojených státech je každý rok poraženo více než 8 miliard kuřat na maso [74] a více než 300 milionů kuřat je chováno na produkci vajec. [75]

Převážná většina drůbeže je chována v továrních farmách. Podle Worldwatch Institute je tímto způsobem vyrobeno 74 procent drůbežího masa na světě a 68 procent vajec. [76] Alternativou k intenzivnímu chovu drůbeže je chov ve volném výběhu.

Tření mezi těmito dvěma hlavními metodami vedlo k dlouhodobým problémům etického konzumu. Odpůrci intenzivního zemědělství tvrdí, že poškozuje životní prostředí, vytváří rizika pro lidské zdraví a je nelidský. [77] Zastánci intenzivního zemědělství uvádějí, že jejich vysoce účinné systémy díky vyšší produktivitě šetří půdu a zdroje potravin a že o zvířata je postaráno v nejmodernějších zařízeních kontrolovaných prostředím. [78]

Chováno na maso

Kuřata chovaná na maso se nazývají brojleři. Kuřata budou přirozeně žít šest nebo více let, ale plemenům brojlerů obvykle trvá méně než šest týdnů, než dosáhnou porážkové velikosti. [79] Volně chovaný nebo ekologický brojler bude obvykle poražen přibližně ve věku 14 týdnů.

Chováno pro vejce

Kuřatům chovaným primárně na vejce se říká slepice. Celkově jen Spojené království spotřebuje více než 34 milionů vajec denně. [80] Některá plemena slepic mohou vyprodukovat přes 300 vajec ročně, přičemž „nejvyšší ověřená míra snášky vajec je 371 vajec za 364 dní“. [81] Po 12 měsících snášky schopnost snášky vajec u komerčních slepic začíná klesat až do okamžiku, kdy je hejno komerčně nerentabilní. Slepice, zejména z bateriových klecových systémů, jsou někdy nemocné nebo ztratily značné množství peří a jejich životnost se zkrátila z přibližně sedmi let na méně než dva roky. [82] Ve Velké Británii a Evropě jsou nosnice poraženy a použity ve zpracovaných potravinách nebo prodávány jako „polévkové slepice“. [82] V některých jiných zemích jsou hejna někdy nucena líbat, místo aby byla poražena, k opětovnému oživení snášky vajec. To zahrnuje úplné odebrání jídla (a někdy i vody) na 7–14 dní [83] nebo dostatečně dlouho na to, aby za experimentálních podmínek došlo ke ztrátě tělesné hmotnosti o 25 až 35%, [84] nebo až o 28 dní. [85] To stimuluje slepici ke ztrátě peří, ale také znovu oživuje produkci vajec. Některá hejna mohou být několikrát násilně línána. V roce 2003 bylo v USA línáno více než 75% všech hejn. [86]

Jako mazlíčci

Vedení kuřata jako domácí mazlíčci stal se zvýšeně populární v 2000s [87] mezi městskými a příměstskými obyvateli. [88] Mnoho lidí získává kuřata pro produkci vajec, ale často je pojmenovává a chová se k nim jako k jakýmkoli jiným domácím mazlíčkům, jako jsou kočky nebo psi. Kuřata poskytují společnost a mají individuální osobnosti. Zatímco mnozí se příliš nemazlí, jedí z ruky, skáčou mu na klín, reagují na své psovody a následují je, stejně jako projevují náklonnost. [89] [90]

Kuřata jsou společenská, zvídavá, inteligentní [91] ptáci a mnohým připadá jejich chování zábavné. [92] Některá plemena, jako například Silkies a mnoho bantamových odrůd, jsou obecně učenlivá a často se doporučují jako dobří mazlíčci kolem dětí s postižením. [93] Mnoho lidí krmí kuřata částečně zbytky kuchyňské stravy.

Kohoutí zápasy

Kohoutí zápas je soutěž pořádaná v ringu zvaném kokpit mezi dvěma kohouty známými jako gamecocks. Tento termín, označující kohouta drženého pro hru, sport, zábavu nebo zábavu, se objevuje v roce 1646 [94] poté, co „kohout hry“ použil George Wilson v nejstarší známé knize o světském sportu, Pochvala kohoutů a kohoutích bojů z roku 1607. Gamecocks nejsou typickými farmovými kuřaty. Kohouti jsou speciálně vyšlechtěni a vyškoleni pro zvýšení vytrvalosti a síly. Hřeben a proutí jsou z mladého gamecocka odstraněny, protože pokud by zůstaly nedotčené, byly by během zápasu nevýhodou. Tento proces se nazývá dabing. Někdy se kohoutům podávají léky na zvýšení jejich výdrže nebo zahuštění krve, což zvyšuje jejich šance na výhru. Kohoutí zápasy jsou některými považovány za tradiční sportovní událost a jiné za příklad týrání zvířat, a proto jsou ve většině zemí zakázány. [95] Obvykle se uzavírají sázky na výsledek zápasu, přičemž vítězem je prohlášen přeživší nebo poslední pták.

Kuřata byla původně používána pro kohoutí zápasy, sport, kde mezi sebou bojují 2 kuřata nebo „kohouti“, dokud jeden nezemře nebo se těžce nezraní. Kohouti mají vrozenou agresi vůči všem ostatním kohoutům, aby bojovali se ženami. Studie naznačují, že kohoutí zápasy existovaly dokonce až do civilizace Indus Valley jako zábava. [96] Dnes je v asijských a některých jihoamerických zemích běžně spojována s náboženským uctíváním, zábavou a hazardními hrami. Ačkoli ne všechny boje jsou na život a na smrt, většina používá kovové ostruhy jako „zbraň“ připevněnou nad nebo pod vlastní ostruhou kuřete, což obvykle vede k úmrtí v jednom nebo obou kohoutech. Pokud jsou kuřata v praxi, majitelé umístí rukavice na ostruhy, aby zabránili zranění. Kohoutí zápasy byly ve většině západních zemí zakázány a aktivisté za práva zvířat o nich diskutovali kvůli jejich brutalitě.

Umělá inkubace

Inkubace může úspěšně nastat uměle ve strojích, které poskytují správné, kontrolované prostředí pro vyvíjející se kuřata. [97] [98] Průměrná inkubační doba u kuřat je 21 dní, ale může záviset na teplotě a vlhkosti v inkubátoru. Regulace teploty je nejdůležitějším faktorem úspěšného poklopu. Variace více než 1 ° C (1,8 ° F) od optimální teploty 37,5 ° C (99,5 ° F) sníží míru líhnutí. Vlhkost je také důležitá, protože rychlost, jakou vejce ztrácí vodu odpařováním, závisí na relativní vlhkosti prostředí. Odpařování lze hodnotit svíčkami, zobrazením velikosti vzduchového vaku nebo měřením úbytku hmotnosti. Relativní vlhkost vzduchu by měla být zvýšena na přibližně 70% v posledních třech dnech inkubace, aby nedošlo k vyschnutí membrány kolem líhnoucího se mláděte poté, co kuře praskne skořápku. K zajištění adekvátního odpařování je v prvních 18 dnech obvyklá nižší vlhkost. Umístění vajec v inkubátoru může také ovlivnit líhnutí. Nejlepších výsledků dosáhnete, když vejce umístíte špičatými konci dolů a pravidelně je obracíte (alespoň třikrát denně) až jeden až tři dny před líhnutím. Pokud se vajíčka neobrátí, embryo uvnitř se může přilepit ke skořápce a může se líhnout s fyzickými vadami. K zajištění embrya s kyslíkem je nutná dostatečná ventilace. Starší vejce vyžadují zvýšenou ventilaci.

Mnoho komerčních inkubátorů má průmyslovou velikost s regály obsahujícími desítky tisíc vajec najednou, přičemž otáčení vajec je plně automatizovaný proces. Domácí inkubátory jsou boxy obsahující 6 až 75 vajec, obvykle jsou elektricky napájené, ale v minulosti byly některé zahřívány olejovou nebo parafínovou lampou.

Kuřata jsou citlivá na několik parazitů, včetně vší, roztočů, klíšťat, blech a střevních červů, jakož i na další nemoci. Navzdory jménu nejsou ovlivněny planými neštovicemi, které jsou obecně omezeny na člověka. [99]

Kuřata mohou přenášet a přenášet salmonely ve své srsti a výkalech. Ve Spojených státech Centra pro kontrolu a prevenci nemocí nedoporučují přinášet je dovnitř nebo nechat manipulovat malé děti. [100] [101]

Některé z nemocí, které mohou postihnout kuřata, jsou uvedeny níže:

název Běžné jméno Způsobit
Aspergilóza Aspergillus houby
Ptačí chřipka ptačí chřipka virus
Histomoniasis nemoc černých teček Histomonas meleagridis
Botulismus ochrnutí Clostridium botulinum toxin
Únava vrstvy klece nedostatek minerálů, nedostatek fyzického cvičení
Kampylobakterióza poranění tkáně ve střevě
Kokcidióza Kokcidie
Nachlazení virus
Oříznout nesprávné krmení
Dermanyssus gallinae červený roztoč parazit
Vazba na vejce nadměrné vejce
Erysipelas Bakterie Streptococcus
Hemoragický syndrom mastných jater vysokoenergetické jídlo
Slepice cholera Pasteurella multocida
Slepičí neštovice Virus neštovic
Drůbež tyfus bakterie
Infekční laryngotracheitida ptáků LT Gallid alphaherpesvirus 1
Gapeworm Syngamus trachea červy
Infekční bronchitida Virus infekční bronchitidy
Infekční burzální nemoc Gumboro virus infekční burzální choroby
Infekční coryza u kuřat Avibacterium paragallinarum
Lymfoidní leukóza Virus leukozy ptačího sarkomu
Marekova nemoc Gallid alphaherpesvirus 2
Moniliáza kvasinková infekce
nebo drozd
Candida houby
Mykoplazma bakterie
Newcastleská nemoc Ptačí avulavirus 1
Nekrotická enteritida bakterie
Omphalitis Kašovitá nemoc kuřat [102] bakterie
Zánět pobřišnice [103] infekce v břiše z vaječného žloutku
Psitakóza Chlamydia psittaci
Pullorum Salmonella bakterie
Šupinatá noha Knemidokoptes mutans
Spinocelulární karcinom rakovina
Tibiální dyschondroplasie rychlost růstu
Toxoplazmóza Toxoplasma gondii
Ulcerózní enteritida bakterie
Ulcerózní pododermatitida čmelák bakterie

První obrázky kuřat v Evropě se nacházejí na korintské keramice ze 7. století před naším letopočtem. [106] [107]

Kuřata byla rozšířena polynéskými námořníky a na Velikonoční ostrov dorazila ve 12. století našeho letopočtu, kde byla jediným domácím zvířetem, s možnou výjimkou polynéské krysy (Rattus exulans). Byli umístěni v extrémně pevných kuřatech postavených z kamene, což bylo poprvé oznámeno Lintonovi Palmerovi v roce 1868, který také „vyjádřil své pochybnosti o tom“. [108]


Běžně se používá fráze „pobíhat jako kuře s useknutou hlavou“, což naráží na skutečnost, že tělo kuřete, kterému byla useknuta hlava, se často horečně motá, než podlehne svému osudu. Studna, ne všechna kuřata se mohou týkat. Mike, přežil 18 bezhlavých měsíců!

Zázrak Mike

10. září 1945 odřízl farmář Lloyd Olsen sekeru 5 1⁄2 měsíce starému Mikeovi připravenou na hrnec na vaření. Věřte nebo ne, bezhlavý kohout pokračoval v hledání potravy kolem své farmy Fruita, Colorado!

Olsen se rozhodl Mikea ušetřit a během následujících 18 měsíců procestovali zemi.

Dabovaný jako „Miracle Mike“, promotér sideshow, Hope Wade, pojistil ptáka na 10 000 $ a za nahlédnutí si účtoval 25 centů.

Jak ale Mike přežil?

Ačkoli většina jeho hlavy byla ve sklenici, část mozkového kmene a jedno ucho zůstaly. Protože většina reflexů kuřete je řízena mozkovým kmenem, Mike dokázal fungovat relativně normálně.

Odhaduje se, že až 80% jeho hmotnostního mozku zůstalo nedotčeno. Díky tomu je mnohem snazší vysvětlit skutečnost, že byl schopen pokračovat ve fungování, než skutečnost, že nekrvácel ...

Nehoda

Bohužel po roce a půl v záři reflektorů Mikeův život skončil.

Mike byl krmen obilím a kapátkem mu kapala voda přímo do jícnu, ale k vyčištění hrdla byla zapotřebí také injekční stříkačka.

V ten osudný večer se Mike začal dusit a Lloyd nemohl najít stříkačku používanou k odkašlávání. Než mohl Lloyd přijít s alternativou, Miracle Mike se udusil.


Historie slepic a jejich délka života

Historicky byla kuřata chována kvůli vajíčkům a když přestala snášet, kvůli masu. V nedávné historii chovali lidé slepice jako dlouhodobé kamarády.

Předci kuřat byli divokí ptáci. Jejich životnost byla maximálně pár let, protože seznam přírodních predátorů v potravinovém řetězci je dlouhý.

V 19. století začali lidé & quoplaying & rsquo s kuřaty, aby splnili naše potřeby jako zdroj potravy (vejce a ampérové ​​maso), což je doba, kdy jejich délka života vzrostla na to, co je dnes & ndash více než 10 let.


Analýza:

Zprávy zobrazují obrázek Kuřete (Kohouta) bez hlavy a tvrdí, že se jmenuje Mike a žije 18 měsíců poté, co mu usekli hlavu. Zpráva je fakt.

Mike, bezhlavé kuře, žil 18 měsíců Mike, kuře bez hlavy, žil 18 měsíců

Příběh sahá do 10. září 1945 ve Fruitě v Coloradu v USA, kdy se farmář jménem Lloyd Olsen pokusil na večeři pokácet pět a půl měsíce starého kohouta jménem Mike. Když vyrazil z kuřecí hlavy, byl překvapen, že Mike vstal a chodil vzpřímeně. Bezhlavé kuře se dokázalo vyvážit na bidýlku a neohrabaně kráčelo, snažilo se také krýt a vránat, i když to bylo méně působivé. Olsen realized later that his axe missed the vital jugular vein that drains blood from the head, brain, face and neck, transmitting it to the heart, and left most of the brain stem and one ear intact. A blood clot in the vital nerve prevented Mike from bleeding to death.

Mike, the Headless Chicken lived for 18 Months Mike, the Headless Chicken lived for 18 Months

As Mike did not die, Olsen decided to take care of it and started feeding it a mixture of milk and water with the help of an eyedropper, also feeding small grains of corn sometimes. Since then Mike became a public figure with the slideshow of its headless pictures and a live celebrity, and earned fame worldwide, also featuring in Life and Time magazines. Initially people thought this story of headless chicken to be a hoax, but later, the owner of Mike took it to the University of Utah and established the facts. Mike, the chicken went on to live for 18 months without head, and earned up to US$4,500 per month during the height of its popularity.

Mike, the Headless Chicken lived for 18 Months Mike, the Headless Chicken lived for 18 Months

However, in March 1947, miracle Mike began to choke during midnight, and unable to find the feeding eyedropper, it finally succumbed to death at a motel in Arizona desert during one of its many public appearances as a headless celebrity chicken. Mike, the Headless Chicken has now become an institution in Fruita, Colorado, and starting from year 1999, the institution celebrates the third weekend of May as an annual “Mike the Headless Chicken Day”.


Miracle Mike: The headless chicken that lived for 18 months without a head

It’s a widely-known fact that a chicken can live for several minutes without a head.

The domesticated birds can survive because of their brain position, which is in a small space of the skull at a 45-degree angle. The cerebellum and the brain stem, which are responsible for most vital functions, are in the chicken’s neck, so when the head is severed, the body can go on for a short time. Most of the unlucky birds die moments after they lose their head, running around frantically before giving out. There is, however, one case of a chicken that lived for a year and a half without its head.

Mike the Headless Chicken. Fotografický kredit

Mike the Headless Chicken, also known as Miracle Mike, was a five-month-old male, who lived a happy life on a farm in Fruita, Colorado. On September 10, 1945, Lloyd Olsen — the owner of the farm — decided it was time for Mike to become a part of someone’s dinner, so he beheaded the animal.

Mike the Headless Chicken Photo Credit

The cockerel refused to die, though, and after a short run around, he settled down as if nothing had happened. Mike even (unsuccessfully) tried to peck for food, so the farmer decided to let the chicken be. The very next morning he found Mike sleeping, still alive, so Olsen decided to take care of the freaky miracle. He began feeding Mike with water, milk, and small pieces of corn. The farmer would deposit food directly into chicken’s throat, using a small eyedropper.

Mike the Headless Chicken
Fotografický kredit

Mike survived the beheading because the farmer’s hatchet missed his jugular vein, so the cockerel only lost his sight and a piece of his brain that wasn’t responsible for the vital functions of his body. Mike only became clumsier than he was when he had a head. Soon, the local newspaper wrote an article about the miraculous chicken, and Olsen received an offer to take the headless bird on a traveling sideshow across the United States. Their road adventure began, and Mike’s fame grew as they traveled between cities.

Mike the Headless Chicken. Fotografický kredit

People would pay to see the headless rooster, so at the peak of his fame, Mike earned his owner around $4,500 per month. The value of the chicken was estimated at $10,000. Mike frequently appeared in the news, including in Čas a Život magazines. For 18 months the chicken traveled around the US, until his last trip to Phoenix, Arizona.

A whimsical metal sculpture next to the Aspen Street Coffee House in Fruita, Colorado. Fotografický kredit

Mike lived like a star and died as one too. On March 17, 1947, while Mike and his owner were spending the night in a Phoenix motel, the chicken choked on a kernel of corn. Olsen didn’t have the necessary equipment to save him, so Mike died, leaving his tour unfinished.

Olsen did not want to admit that Mike was dead, so he told the press that he’d sold the chicken. Miracle Mike remained famous, and residents of Fruita erected a statue in the town to commemorate him. There’s even an annual Headless Chicken festival organized every May, held in honor of the chicken that lived headless for 18 months.


ISA Brown: All You Need To Know

The ISA Brown, is a fairly recent introduction to the poultry world, and is a very popular girl. She can lay lots of beautiful eggs for you and has a great personality.
They are a medium sized, affectionate, docile hen which is suited to family living.
The usefulness of the breed cannot be denied – such a high egg output is hard to argue with when you compare to heritage chickens that are more modest in their output.
In today’s article we are going to discuss this breed in detail giving you some information on their history, appearance, temperament, egg laying ability and finally if the they are the right breed for your backyard flock.

Historie a pozadí

The ISA Brown is a fairly recently developed hybrid chicken designed by man to lay eggs.
Originally developed in France around 1978, the ISA stands for nstitut de Sélection Animale. In 1997 the Institut was merged with Merck and Co and the breed then became the Hubbard ISA.
The company has since merged again multiple times and is now part of the Group Grimaud La Corbière SA.
Their exact genetic make-up is a closely guarded trade secret, but speculation has been pointed at the Rhode Island Red and white breeds with input from White Leghorns. What other breeds may be involved is a mystery.

Breed Standard and Appearance

As this is a hybrid there is no ‘standard of perfection’ in place from the American Poultry Association or any other Club or Association.
The hen is however, ‘copyrighted’. You cannot call your look-alike chickens ISA browns or sell them as such.
If you desire to show your ISA brown at the local poultry show, there is nothing to stop you from doing so, but it will not be accepted in the larger more prestigious shows.

Vzhled
At a quick glance, you could be forgiven for mistaking them for Rhode Island Reds. When you look more closely you will notice their red/brown is lighter in shade – more of a light chestnut brown.
The ISA brown is a medium sized bird with a rectangular body and a slight dip to the back. The tail is held upright, they occasionally have some white tail feathers.
The comb and wattles are red in color with the comb being single and upright. Eyes range from a yellow to a bay red color. They are classified as a small to medium hen weighing around 5lb.
Chov
As a hybrid bird, they will not breed true. Whatever you may get in the way of chicks is not likely to live up to its’ parents abilities.
It has also been noted that offspring are highly prone to suffer from kidney ailments, so they aren’t the healthiest of chicks. It is probably better to not try to breed them yourselves. ISAs’ come from a white rooster over a red hen therefore they are a ‘sex-link’ chicken meaning chicks at birth can be immediately sexed – white chicks are boys and tan chicks are girls.

ISA Brown Temperament and Disposition

The ISA brown is of a friendly, sweet and docile nature. They are a fairly quiet hen and so suit backyard living well.
They are known to be affectionate with their owners and enjoy being held and cuddled often jumping into your lap unannounced to enjoy some affection and treats.
ISAs stand confinement very well but enjoy foraging for bugs and other tasty morsels!

Egg Laying Ability

These hard working girls can lay in excess of 300 large brown eggs per year! They barely pause for the molt and get right back to it, making them one of the best breeds for egg laying around.
Since they work so hard using all the protein and calcium available in their small bodies, it is wise to feed them a slightly higher protein base (+18%) and make sure they have oyster shell available at all times (especially after the first molt).
They rarely go broody, they have been bred not to, but occasionally you will get a broody girl. They will sit well and they make great Moms.

Common Health Issues

ISA’s have been ‘engineered’ to lay eggs, and with that has come a profusion of ailments when they live to be over 2 years old.
A bird that can lay 300+ eggs each year without rest is not going to live into a healthy old age.
It is usual in the commercial world to cull chickens after their second year, as their egg production does drop noticeably here. It is at this point they are considered ‘spent’ and sent for slaughter. Thanks to the work of the British Hen Welfare Trust and other such organizations worldwide, many of these hens are rescued and go to live with ordinary people like us for the rest of their lives.
Although their ‘best’ laying years may be behind them, they will still lay eggs for you, just not as prolifically and they will bless you with their affection and presence.
When hens are bred to lay eggs in such huge quantities they will often suffer with reproductive tract issues such as prolapse, tumors and cancers. They can also suffer from kidney problems too.

Is It Right For You?

The ISA brown is a great ‘starter chicken’ as they are very low maintenance, so they are ideal for those just starting their chicken addiction!
They are suited to family life as they are affectionate and non-aggressive hens. They certainly love to be held, which makes them an ideal chicken for kids.
Their egg production is unmatched. They will lay you lots of eggs – perhaps too many if you are a small family, but then you can always give them away or perhaps sell your excess! They are winter hardy and tolerate heat fairly well, although shade and water should of course be provided. They can tolerate a wide variety of climates – ISAs’ are very popular in Australia and the US.
The ISA was bred to last for about two years, however in a good, caring environment they can live from 5-8 years.

Souhrn

They are most certainly a prolific layer of large brown eggs she is a ‘working girl’ par excellence!
As always, the high egg yield is detrimental to the long-term health of the hen. The ISA is one of several breeds developed for high egg yield at the expense of longevity and natural reproduction.
If you need a hen that will lay loads of eggs for your family I think the ISA brown would be eminently suitable for the job.
Do you keep ISAs? Let us know your experience with them in the comments section below…


Bald and Golden Eagle Protection Act

The bald eagle is protected by the Bald and Golden Eagle Protection Act even though it has been delisted under the Endangered Species Act. This law, originally passed in 1940, provides for the protection of the bald eagle and the golden eagle (as amended in 1962) by prohibiting the take, possession, sale, purchase, barter, offer to sell, purchase or barter, transport, export or import, of any bald or golden eagle, alive or dead, including any part, nest, or egg, unless allowed by permit(16 U.S.C. 668(a) 50 CFR 22). "Take" includes pursue, shoot, shoot at, poison, wound, kill, capture, trap, collect, molest or disturb (16 U.S.C. 668c 50 CFR 22.3). The 1972 amendments increased civil penalties for violating provisions of the Act to a maximum fine of $5,000 or one year imprisonment with $10,000 or not more than two years in prison for a second conviction. Felony convictions carry a maximum fine of $250,000 or two years of imprisonment. The fine doubles for an organization. Rewards are provided for information leading to arrest and conviction for violation of the Act.

Penalties associated with violating the Bald and Golden Eagle Protection Act

Under the Bald and Golden Eagle Protection Act the first criminal offense is a misdemeanor with maximum penalty of one year in prison and $100,000 fine for an individual ($200,000 for an organization). The second offense becomes a felony with maximum penalty of 2 years in prison and $250,000 fine for individual ($500,000 for an &ldquoorganization&rdquo such as a business). The Bald and Golden Eagle Protection Act also provides for maximum civil penalties of $5,000 for each violation.

Recent convictions under the Bald and Golden Eagle Protection Act
A West Virginia man was convicted in federal court for killing a bald eagle and sentenced to serve six days in federal prison, 11 months and 26 days of home confinement, and five years supervised probation he must also forfeit the rifle used to kill the eagle and pay $3,301 in jail and court fees.

In September 2005, a Florida land development company responsible for the destruction of an eagle nest tree on property where it was building a housing development in Collier County, Florida, pleaded guilty to violating Bald and Golden Eagle Protection Act and was fined $356,125 &ndash one of the largest penalties ever assessed under this statute. An individual associated with the company also pleaded guilty to violating the BGEPA and was sentenced in April 2006 to a $5,000 fine and three years on probation.

In January 2005, two defendants who cut down a tree containing a bald eagle nest in Sarasota County, Florida, pleaded guilty to violating the Bald and Golden Eagle Protection Act. One defendant was ordered to pay a $10,000 fine and contribute $80,000 in restitution ($40,000 to the Audubon Center for Birds of Prey and $40,000 to the National Fish and Wildlife Foundation&rsquos Florida Bald Eagle Conservation Fund). The other was fined $10,000 and ordered to forfeit the chainsaw used to commit the crime.


Girl born without a brain is now 6 years old, family seeks support

April Barrett’s daughter, Kaliysha, was born with hydranencephaly, a rare condition that left her without a brain. Despite doctor’s dismal expectations, Kaliysha is now 6 years old and has managed to survive with only a partially functioning brain stem.

According to Dr. Nicholas Bambakidis, director of cerebrovascular and skull base surgery at University Hospitals Case Medical Center in Cleveland, the brain stem controls certain key functions necessary to sustain life.

"The brain stem is a part of the nervous system that controls autonomic functioning like the trigger to breathe and maintain blood pressure and things like that," Bambakidis told FoxNews.com. "It’s possible to have those autonomic functions still active without having the cerebral cortex, the part that (Kaliysha) is missing, which controls the higher functioning things like personality, memory and speech working."

Barrett thinks it’s miraculous that her daughter has lived so long, according to Fox 59.

“My doctor told me a week before I delivered that she would be born without a brain, and he told me to go take a picture of my belly, that that would be the last time she would be alive,” Barrett told Fox 59. “I was devastated every time she kicked. It made me cry because I was like, this is the last time you’ll be alive?”

However, due to a recent illness that further damaged her brain stem, Kaliysha is now receiving hospice care.

“She’s a survivor, and she survived for me for a real long time,” Barrett told Fox 59.

Barrett has set up a fund called ‘Pace of Miracles’ to raise money for Kaliysha’s eventual funeral and burial. Those who want to help can donate at any Chase Bank location.

Hydranencephaly is a condition in which the brain’s cerebral hemispheres are replaced with sacs filled with cerebrospinal fluid.


TIL That in Colorado in 1945 a chicken called Mike lived for 2 years without a head and became a popular sideshow attraction

Big deal, we have politicians here that can speak without a head.

oh they have heads, they're just stuck up their asses.

They still have a festival for him every year.

how the hell did they feed it?

Eye droppers. He died from his airway not being cleared the night he, well died.

how did it know how to walk and stuff without a brain?

"The axe missed the jugular vein, leaving one ear and most of the brain stem intact."

Bonus fact, I think he died by choking on a kernel of corn that he was fed by the feeder. I might be thinking of a different eternal chicken, but oh well, the more you know :I

It must have hurt him so fucking much.

but.. how would he cross the road?

Holy crap, memories. This was one of the first things I saw on the internet. I don't mean that to be insulting, I just remember everyone in seventh grade telling me to go to http://www.miketheheadlesschicken.org because it had a song playing in the background. I just went back there for the first time in twelve years and it's completely different.

So it died because. someone•••• choked the chicken?

Read this as TIL in Colorado 45 children called Mike lived for 2 years without a head. I was severely confused for a second there.

I moved to Fruita when I was 14 and heard about Mike. I called bullshit. Yup, he's real lol. Like blue_oxen said, they still have the festival every year. Kind of a cool story.

Which went first. the Chicken or the Hlava?

One of the most disturbing Wiki articles I ever read. I don't understand why the man didn't finish the job after messing up. "Oh hey look he is still alive, lets see how long this lasts. He will die soon right?" is not what would go through my mind. "Holy fuck he is still alive, I am so sorry. Please don't be in pain any longer" would be my thought.


Podívejte se na video: Kuře, které žilo 2 roky BEZ hlavy! (Leden 2022).